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客家的特色小吃。

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客家酿豆腐是客家名菜，流传至今。客家人的团圆饭上，必备此菜。

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鱼肉里面富含胶原蛋白，能够增强身体活力修补人体细胞组织；鱼肉有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。

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粤式小糕点

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著名粤菜“松子鱼”是北园酒家的传统十大名菜之一，它是把北方名菜“松鼠鱼”加以革新而成的，松子鱼因鱼肉状如松子，故而得名。

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小点心的制作

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客家菜是客家先民传承的中原饮食文化，系粤菜菜系中既分又合的三大地方风味流派之一。

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品食汇特别推介的两个菜式

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各类鸭的菜式制作！

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脆皮炸鸡为粤菜中的传统品种，也是大同酒家的招牌名菜。与“盐焗鸡”“文昌鸡”“太爷鸡”合称为“四大名鸡”，享誉数十年。