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梅菜扣肉制作的流程。

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客家咸猪肉的制作流程。

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鲜虾酿豆腐的制作流程。

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客家全猪汤是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。猪的各种食材烩在一起，炖治，香味扑鼻，原汁原味，鲜甜好喝，亦菜亦汤，注意猪身上的各种食材的氽水，不宜一起，否则影响口味。一定要放姜片，否则汤会腥气，最后放入盐和味精。

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客家酿豆腐是客家名菜，流传至今。客家人的团圆饭上，必备此菜。

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客家菜是客家先民传承的中原饮食文化，系粤菜菜系中既分又合的三大地方风味流派之一。

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客家菜。