（一）材料：草鱼片适量、大葱一根、洋葱半个、生姜半个、花椒5粒、鸡蛋一个、海鲜露少许、生抽半匙、蚝油半匙、菜籽油3匙、白芝麻半匙、鸡精少许、淀粉半匙、料酒半匙
（二）做法：
1.新鲜的草鱼鱼背上的肉切成薄片。用料酒。盐腌十分钟。
2.加一个鸡蛋的鸡蛋清和淀粉。搅拌均匀，上浆，静置十分钟。
3.洋葱，葱段，生姜随便怎么接都可以，因为一会儿是用来在油里面炸出香味的。（留一点大葱切成细丝。）
4.海鲜露，生抽，蚝油，鸡精少许料酒调成一碗味汁。
5.清水。煮的快沸的时候放入腌好的鱼片儿（要一片一片的放进去，以免粘连。）等鱼片浮起来即可关火装盘备用。
6.淋上调好的味汁，放上白芝麻和葱丝。
7.锅里放菜籽油。把姜块，花椒大葱和洋葱。炸熟。捞多余的残渣只留油一定要大火炸出香味。
8.放点葱花。淋上炸好的炸熟的油，美味即成。