（一）材料：山药200g、蒜末适量、葱花少许、蚝油2匙、盐适量、油适量 （二）做法： 1.山药切片，过一遍清水将粘液清洗一下，再摆入盘中。 2.蒜末加入蚝油、盐、油拌匀。 3.将蒜末酱汁均匀铺入山药表面，入锅蒸15分钟。 4.蒸好后表面撒入葱花。 5.再浇上热油便完成，蒜香味十足的蒸山药，营养又健康。
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