（一）材料：淡奶油50g、新鲜酵母10g、黄油10g、盐4g、奶粉16g、高筋面粉300g、牛奶75g、全蛋50g、细砂糖45g、水75g、生菜2棵、熟白芝麻少许、蛋黄酱适量、培根4包、番茄3个
（二）做法：
1.将汤种的材料放入锅内，中小火煮至粘稠，一边煮一边搅拌至出现纹理离火，盖上保鲜膜放凉备用
2.将除黄油以外的所有主面团材料放入面包机内，包括汤种面包，启动和面程序20分钟，揉至10分钟后加入黄油（总时长我用了25分钟），检查面团，能拉出薄而不易破的手套膜即可
3.面团取出搓圆，重新放入面色机内，盖上盖子进行一发，天气冷我用了50分钟出
4.手沾面粉，插入面团，不回缩不塌陷
5.将面团轻轻按压排气后平均分成8份（一份大概78克），滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
6.再次滚圆，剩余的蛋液刷在表面上，沾上白芝麻
7.烤箱启动发酵功能，设定35度，发酵1小时左右
8.取出汉堡胚，烤箱预热180度
9.生菜洗净擦干，番茄洗净切片，培根片上煎锅上煎一下，按自己的习惯摆放好汉堡就可以了