南瓜田园披萨

(一)材料:南瓜泥约100克、面粉约200克、酵母2克、清水适量、披萨酱2大勺、熟玉米粒适量、熟豌豆粒适量、尖椒1根、培根3片、烤肠7根、芝士碎适量
(二)做法:
1.南瓜去皮切片,蒸熟取出,南瓜压成泥,加入面粉、酵母,拌匀,再加适量水揉成光滑柔软的面团,冰箱冷藏发酵。
2.第二天,等面粉发酵好了。揉匀排气,松弛几分钟,冷冻小烤肠取出放入平底锅,煎熟备用。
3.培根切小块。
4.熟玉米粒、豌豆粒、辣椒圈准备好。
5.松弛好的面团擀开,大小比披萨盘大一圈。
6.披萨盘抹一薄层软化黄油,放入披萨饼胚,边缘向上推起,饼底用叉子差些小洞防止烘烤时拱起,刷披萨酱,摆上一层培根,撒豌豆粒、玉米粒、辣椒圈,撒芝士碎,再摆一层培根,撒玉米粒、豌豆、辣椒圈,再多撒点芝士碎,摆上烤好的肠。
7.入预热好的195度烤箱中层,上下火,烤25分钟即可。


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