（一）材料：剩饭2小碗、火腿2片、鸡蛋3粒、韭菜几根、蛋黄酱适量、辣椒酱适量、盐半小匙、芝士片2片
（二）做法：
1.超市里买来的汉堡鸡肉饼，放烤盘里入烤箱里烘烤（也可以煎或者炸，烤的油相当少，会更健康一点）
2.烤到表皮金黄，取出备用，米饭打散，火腿切成细细的小丁，火腿的倒在米饭里，韭菜切成细细的末，韭菜末也倒在米饭里，和米饭、火腿丁一起拌匀
3.打一粒蛋，打散，倒在米饭里拌匀
4.加入半小匙盐，充分拌匀备用
5.小锅，小火，盛入米饭，用汤匙按实，煎，再按实，继续煎，直到底部结巴。
6.煎好的米饭饼扣在盘子里，再煎另外一片，再反过来扣在另外一个盘子里，涂上辣椒酱，加上一块鸡肉饼，铺上一片生菜叶。
7.小锅里薄薄一层油，煎一粒整蛋，蛋饼铺在上面，再拿一片肉饼铺在上面，涂上一层蛋黄酱，铺上芝士片，再加一片生菜，盖上另一层米饭饼，即可。