（一）材料：干腐皮适量、猪肉适量、大蒜头适量、蚝油适量、酱油适量、淀粉适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量 （二）做法： 1.干腐皮用温水泡发。 2.猪肉把肥瘦分开片。 3.瘦肉部份放酱油、淀粉抓匀。 4.放入一勺食用油拌均匀，蒜切粒。 5.泡好的腐皮洗净沥水。 6.切下的肥肉放锅中煸出油脂，放入蒜粒煸香，放入瘦肉炒散，放入沥干水的腐皮翻炒半分钟，放入半勺蚝油，放入一点白糖翻炒均匀，放入盐调味，放入鸡精翻炒均匀，关火，即可。
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