（一）材料：鸡爪400克、百香果1个、香菜2棵、辣椒3个、鲜柠檬片3片、白糖1汤匙、料酒2汤匙、醋1勺、姜4片、大蒜半头、生抽1汤匙、香油1汤匙、盐适量
（二）做法：
1.准备材料。
2.鸡爪去除指甲，对半切开。
3.香菜切碎段，辣椒切圈，蒜拍碎。
4.煮鸡爪：冷水倒入鸡爪，加姜片，料酒，煮开后开盖煮8分钟。
5.捞出泡在冰水里。
6.调汁：碗里倒入蒜末、香菜、辣椒圈、生抽、醋、白糖、香油、百香果。
7.加入鸡爪和柠檬片。
8.盖好放入冰箱冷藏4小时就好啦