（一）材料：鸡半只、芋头六个、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、花椒适量、自制辣酱适量、黄豆酱适量、油适量、盐

适量、老抽适量、白酒适量、糖适量、蚝油适量
（二）做法：
1.所需食材准备就绪，鸡块提前焯水备用
2.芋头去皮切块，所需调味料备用
3.锅中入油烧热，放入花椒，红椒段，葱姜蒜炒香
4.放入鸡块，加黄豆酱和自制辣酱翻炒，加入适量白酒去腥提香，加生抽，老抽，蚝油，糖炒匀，加适量温水煮沸，大火煮沸转小火慢炖四十分钟，放入芋头煮熟
5.出锅加洋葱增加口感，加盐调味，撒上葱花即可