（一）材料：甜皮鸭200克、鸡翅尖100克、腊肉100克、花菜50克、青椒20克、洋葱20克、土豆50克、莴笋80克、胡萝卜50克、生姜1块、大蒜3瓣、八角3颗、干红辣椒2克、花椒2克、豆瓣酱1勺、油辣椒1勺、生抽适量、醋适量
（二）做法：
1.准备材料，将各种配菜切件。
2.将腊肉切片，鸡翅尖用剪刀剪成两半。
3.烧一锅开水，将花菜、土豆、莴苣、胡萝卜焯水一分钟，捞出沥干水份备用。
4.热锅倒油烧至八成热，放入鸡翅尖翻炒20秒，放入腊肉翻炒10秒，放入甜皮鸭翻炒10秒，放入豆瓣酱翻炒10秒。
5.放入花椒、八角和干红辣椒翻炒10秒。
6.放入生姜、大蒜和洋葱翻炒10秒，放入蔬菜翻炒20秒，倒入适量生抽和醋翻炒10秒。
7.放入1勺老干妈油辣椒翻炒10秒即可出锅。