红烧腩肉

(一)材料:五花肉500g、桂皮适量、八角1颗、小茴香适量、陈皮1块、姜适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、冰糖适量
(二)做法:
1.腩肉洗干净。
2.锅里放水,大火煮开,放入腩肉,放姜几片。
3.煮到腩肉断生捞起。
4.把腩肉切成方块状,大小自己定。
5.准备好桂皮,陈皮等配料,锅里放油,放入冰糖小火炒至融化,倒入腩肉。
6.炒至腩肉上色。
7.加入清水,水要浸过腩肉,加入桂皮,陈皮,八角,小茴香,姜等,再倒入适量老抽,生抽,蚝油,还要放少许盐,加盖大火煮。
8.煮到汤汁浓稠即可熄火。
小贴士:
炒糖上色的时候一定要用小火,火大了容易糊,味道会变苦,影响食欲。


以上文章在网络上转载,如有侵权请马上联系本平台删除。

提交养生需求 提交餐厅需求 提交健康需求
下一篇:油豆焖面
上一篇:生煸草头