（一）材料：猪肉200克、油豆200克、切面500克、玉米淀粉3克、料酒5克、酱油15克、盐3克、油20克、葱少许
（二）做法：
1.油豆先去除两边的豆筋，再清洗干净，然后用手掰成长度适中的段备用。
2.猪里脊，切成丝，加入玉米淀粉，料酒和1克盐，用手抓匀，腌制15分钟，这样可以去除肉腥味，让肉更鲜更香，小葱切碎，锅里油热后腌好的猪肉翻炒至变色。
3.再加入葱花爆香，加入酱油，继续翻炒至均匀，再加入油豆，翻炒，至油豆变色后，放入盐调味，然后加入适量的热水，没过油豆就可以了。
4.把切面放在油豆上，转成小火慢慢焖大约10分钟左右，具体要看面的多少，火的大小，注意别干锅啦，汤汁基本干了，面也熟了，就可以出锅了。
小贴士：
1.加入热水的量一般没过锅里的菜就可以了，一定要小火，火太大汤汁很快就干了，面条还没熟，容易糊锅。

2.菜要放在下面，面条放在上面，这样才能不粘锅。