（一）材料：螃蟹6只、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、酱油适量、白胡椒粉适量 （二）做法： 1.螃蟹刷干净，从中间切开，葱姜蒜准备好 2.准备少量面粉，螃蟹切面粘面粉封口 3.锅中放油烧热，放入粘好面粉的螃蟹，中小火煎 4.放葱姜蒜爆香 5.加半碗水，少许料酒，白胡椒粉，酱油焖炒 6.汤快收尽放盐，拌匀关火
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