（一）材料：五花肉250克、冻干草菇40克、生姜1块、蒜瓣4辬、蒜段1段、八角2个、料酒3勺、酱油3勺、盐适量、小葱适量、冰糖适量
（二）做法：
1.准备好食材
2.把冻干的草菇水泡1-2分钟，沥干备用，五花肉洗净切块备用，热水下五花肉块，煮沸捞起，洗去浮沫沥干备用，冷锅下油几分钟后倒入沥干的草菇，煸炒几分钟盛出备用
3.剩下的油不用倒掉，放入冰糖炒制琥珀色
4.倒入沥干好的五花肉，翻炒上糖色
5.再放入生姜，蒜段，蒜瓣煸炒出香味
6.再放入八角也煸炒出香味
7.放入料酒，酱油均匀上色
8.放入适量的盐和清水，开大火煮沸
9.把小葱打结扔入锅中，大火烧10分钟
10.把炒熟的草菇倒入，烧制草菇入味，吸收汤汁，再烧10分钟收汁即可