（一）材料：荷兰豆115克、北极翅90克、盐适量、味精适量 （二）做法： 1.荷兰豆（已摘洗）、北极翅。 2.将北极翅放在案板上切成片。 3.将摘洗好的荷兰豆下入沸水中焯开至断生，捞出。 4.烧锅倒油烧热，下入焯好的荷兰豆和切成片的北极翅翻炒翻炒。 5.然后，加适量的盐。 6.加适量的味精。 7.调味炒匀即成。
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