（一）材料：三黄鸡半只、红油4匙、花生碎1勺、生抽1勺、葱适量、糖2匙、姜适量 （二）做法： 1.三黄鸡洗净，姜切片，花生碾碎待用。 2.锅中烧水，水开后下放入葱姜，三黄鸡，料酒，煮至鸡熟，捞出鸡放冰水中静置1小时。 3.鸡剁块装盘将生抽，糖，红油搅拌后浇在鸡上即可。 小贴士： 1.鸡一定不能选老鸡，不然口感会柴。 2.红油酱料可以买超市里成品。
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