（一）材料：豆角1把、肉末1小碗、姜末少许、红椒半个、水淀粉适量、油适量、盐适量 （二）做法： 1.准备好原材料。 2.热锅凉油， 放入肉末进去煸炒。 3.煸炒变色后加入姜末进去翻炒。 4.加入豆角丁进去翻炒，豆角丁翻炒至九成熟时加入盐调味，再加入红椒翻炒两下，最后加入水淀粉勾芡，装盘即可。 小贴士： 1.煸炒肉末时加入点姜末去腥。 2.豆角切成丁更易入味，但要记得豆角一定炒熟了才能吃。 3.最后加入点水淀粉勾芡。
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