（一）材料：土豆一个、青椒两个、红椒一个、牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、黄豆酱适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量 （二）做法： 1.牛肉切片，加盐，生抽，胡椒粉腌制一下。 2.土豆切片冲去多余淀粉。 3.青红椒，葱姜蒜改刀备用。 4.锅中入油爆香葱姜蒜，倒入土豆片，青红椒翻炒，五成熟盛出。 5.锅中另入油烧热，倒入牛肉翻炒上色，倒入土豆片。 6.加一勺黄豆酱，生抽翻炒均匀，出锅加盐调味即可。
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