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荷叶香鱼
(一)材料:
平鱼
600克
、
荷叶
50克
、
红辣椒
20克大葱15克
、
姜
5克
、
芡粉
10克
、
蚝油
1克
、
味精
1克
、
香油
2克
。
(二)做法:
1. 葱、姜和辣椒切丝备用。
2. 荷叶共切8*3厘米的长片,平铺盘里,上置香鱼,然后用大火蒸4分钟后取出。
3. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可
。
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