（一）材料：蒜薹250克、猪通脊200克、老抽5克、生抽5克、盐适量、白砂糖5克、淀粉适量、料酒20克 （二）做法： 1.通脊切丝，加入料酒、生抽，抓匀。再加入淀粉，抓匀，腌制10分钟。 2.洗净的蒜薹切段。 3.起油锅，油热后，放入肉丝划散，炒至肉丝变白，加入老抽，翻炒。 4.加入蒜薹，大火炒半分钟，加盐、白砂糖，翻炒均匀即可。
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