（一）材料：鸡胸肉2块、黄瓜1根、蒜瓣5个、花椒10颗、料酒2勺、糖少量、生抽2勺、盐半勺、葱2根、干辣椒适量、青椒2个、姜1小块
（二）做法：
1.鸡胸肉2块，黄瓜1根，锅里放冷水把鸡胸肉放入锅中、放入姜片、干辣椒、料酒煮熟
2.黄瓜切丝放入盘里垫底，鸡肉煮好后捞出掠凉、用手撕成丝
3.准备：花椒、蒜姜切末、干辣椒切碎、葱切段。鸡汤半碗（没有鸡汤可以用煮鸡胸肉的水或白开水）
4.锅里放油烧6成热、把蒜姜末炒香，放入花椒、干辣椒段炒香，放入辣椒油炒出红油
5.倒入鸡汤烧开，放入鸡丝烧开后焖半小时入味
6.最后葱花出锅，盛入黄瓜丝的盘里