（一）材料：鸡翅10个、番茄酱40克、白胡椒适量、料酒适量、葡萄酒适量、生抽适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、花椒适量、芝麻油适量、鸡精适量
（二）做法：
1. 将买来的鸡翅洗净，在鸡翅表面划一刀，便于腌制入味。
2.把葱姜片、盐、料酒放入鸡翅中，抓匀，腌制20分钟，将葱姜片取出，把鸡翅入沸水中淖一下。
3.葱姜蒜切片备用，准备好葡萄酒1杯。
4.锅中倒入底油，油热下入葱姜蒜、花椒爆香，然后将其全部取出。
5.倒入适量番茄酱，搅拌一下。

6.淖好的鸡翅倒入锅中，倒入生抽、葡萄酒和适量水，大火烧开。
7.转小火煨20分钟，至汁浓肉软时，加入鸡精，淋上香油炒匀。
8.起锅装盘即可。