胡萝卜小炒肉
（一）材料：三线肉1块、胡萝卜1根、豆豉适量、姜适量、蒜适量、泡椒2个、豆瓣1大勺
（二）做法：
1.准备：三线肉提前煮熟切片、（五花肉）胡萝卜切片、泡椒、蒜、姜切粒、干豆豉分散开。
2.锅洗净、开大火、下入肉片炒香出油。
3.下入干花椒炒香、转小火、肉爆香后用小火功能。
4.下入豆瓣炒香出红油，上色、有香味了。
5.下入豆豉炒香。
6.肉铲一边、下入胡萝卜。
7.盖好盖子、焖熟胡萝卜即可。
小贴士：
不用放盐了、因为豆鼓和郫县豆瓣有盐味了！
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