（一）材料：鸡肉半只鸡、粉条一小把、洋葱1个、红辣椒1个、青辣椒1个、干辣椒5个、花椒15粒、八角2个、桂皮1片、葱适量、姜适量、蒜8瓣、盐适量、鸡精适量、老抽适量、胡椒粉适量、蚝油适量、豆瓣酱1勺
（二）做法：
1.准备好所需材料，半只鸡洗干净沥干水分，粉丝泡水里洗干净，微软即可。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜花椒八角桂皮干辣椒，炒出香味，加入洋葱翻炒几下，再加入一勺豆瓣酱，炒出红油。
3.然后加入鸡肉，炒出鸡肉香味。
4.加入适量的温水，没过一半的鸡肉，盖上锅盖烧开。
5.烧开之后，加入适量的盐鸡精老抽耗油胡椒粉，翻炒均匀。
6.加入青红辣椒，翻炒均匀，这个时候水变少了，再加入适量的温水，粉丝比较吸水，所以多加一点水，盖上锅盖烧开。
7.烧开之后，加入粉丝，然后继续盖上锅盖烧几分钟。
8.烧到粉丝软了熟了就可以了。