（一）材料：鳕鱼4块、蒸肉米粉100克、生姜10克、大葱10克、料酒10毫升、食盐1克、生抽10毫升、香油10毫升、干辣椒2个、小葱1根
（二）做法：
1.鳕鱼洗净，用厨房纸吸干；生姜切丝，大葱切丝，干辣椒切段，小葱切碎备用。
2.鳕鱼中加入食盐、生抽、料酒、姜丝、葱丝一起搅拌腌制10分钟。
3.腌制好的鳕鱼均匀裹上蒸肉米粉。
4.方太蒸箱设置普通蒸模式-100℃-10分钟，预热好后将裹好了蒸肉米粉的鳕鱼放入蒸制。
5.方太灶具调至8段火，热锅冷油，放入干辣椒段爆香。
6.蒸好的鳕鱼取出，倒入热油及干辣椒，撒上葱花即可。