（一）材料：夹心肉500g、生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐半茶匙、糖2茶匙、蜂蜜2汤匙
（二）做法：
1.把夹心肉洗净，切约2厘米的厚片。除蜂蜜外，把其他材料放入抓匀，最好帮肉按摩几分钟，让酱料均匀沾上肉块，腌2个小时以上，最后一个晚上，更加入味。
2.把腌的肉铺在烤盘上，腌汁也倒入。(烤盘最好铺上锡箔纸，以便清洗)
3.用锡箔纸把烤盘盖严实。
4.放入预热好的烤箱，华氏400度(摄氏200度)烤50分钟。
5.烤好后，把烤汁倒出，把肉放在烤架上，两面刷上蜂蜜回烤箱继续烤10-15分钟，上色。
6.拿出放凉。
7.切片就可以开吃了。