（一）材料：土豆一个、青椒两个、红椒一个、牛肉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、黄豆酱适量、生抽适量、五香粉适量、胡椒粉适量
（二）做法：
1.牛肉切片，加盐，生抽，胡椒粉腌制一下。
2.土豆切片冲去多余淀粉。
3.青红椒，葱姜蒜改刀备用。
4.锅中入油爆香葱姜蒜，倒入土豆片，青红椒翻炒，五成熟盛出。
5.锅中另入油烧热，倒入牛肉翻炒上色，倒入土豆片。
6.加一勺黄豆酱，生抽翻炒均匀，出锅加盐调味即可。