（一）材料：黑木耳适量、腐竹适量、肥牛片适量、清水半锅、葱适量、食用油少许、生抽两勺、鸡精半匙、盐少许、黄灯笼辣椒酱一大勺、姜适量、蒜适量
（二）做法：
1.黑木耳用清水泡发洗干净，腐竹用清水泡软。
2.将葱姜蒜切碎备用。
3.将牛肉片放入沸水中焯烫几秒断生，看捞出来备用。
4.锅中倒少许油，烧热后，下入葱姜蒜爆香，加入半锅清水。
5.向锅中加一勺黄灯笼辣椒酱，向锅中加入鸡精，向锅中加入生抽。
6.将木耳放入锅中。
7.水沸后煮七八分钟加入腐竹。
8.继续加热三四分钟加入焯烫好的肥牛片。
9.略微煮几秒钟，加适量的盐，关火，上碟即可。