（一）材料：鸡蛋4个、低筋面粉50g、可可粉2g、玉米油15ml、清水15ml、香草精2g、蓝莓果酱10g、玉米淀粉1g、白醋1ml、白糖25g
（二）做法：
1.3个蛋黄放入大碗中。剩余1个蛋黄放在小点儿的碗中。
2.大碗中加入10ml玉米油、1g香草精和10ml清水。小碗中加入5ml清水、1g香草精和5ml玉米油，两者都搅拌均匀。
3.大碗中筛入40g的低筋面粉。小碗中筛入剩余10g的低筋面粉和可可粉。
4.轻柔地翻拌均匀，面糊就做好了。
5.清放入无水无油的盆中，加入白醋和玉米淀粉，开始高速打发。
6.25g白糖分三次加入其中，然后中低速打发至有小弯钩产生即可。拿出一小部分的蛋白放入可可糊中，翻拌均匀。
7.烤盘中垫一层硅胶垫或者油纸，将可可蛋糕糊随意滴落在上面，用牙签拉出来一些小纹路。放入预热好的烤箱中，上下火170度1分钟，定个型就可以。
8.再将剩余的三分之一蛋白加入原味儿糊中，翻拌均匀。再倒入最后大盆中的蛋白中，翻拌均匀。翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘中，抹平表面，磕震掉大气泡。
9.预热烤箱，上火170度，下火150度，放入下层，烤20—25分钟即可。
小贴士：
1.蛋黄糊中液体的分量都仅供参考，要根据糊的粘稠程度增减水量。|
2.只要是没有味道的植物油，都可以替换玉米油。