（一）材料：莲藕800g、猪蹄1个、姜适量 （二）做法： 1.将所有材料准备好，把猪蹄洗净、放入锅中出水、煮出血沫。 2.莲藕去皮洗净切小块。 3.把猪蹄沥出冲洗干净。 4.莲藕猪蹄老姜片放入锅中、一次性掺入足量清水。 5.加入适量盐。 6.上锅大火煮开转小火慢炖一小时左右。 7.起锅，即可。 小贴士： 1.莲藕选炖起来口感面粉的莲藕。 2.一次性掺入足量清水。
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