（一）材料：草鱼1条、啤酒1罐、洋葱1个、姜片若干、蒜瓣若干、辣椒5个、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、番茄1个、香菜2棵、 （二）做法： 1.准备食材，草鱼剁块备用。 2.锅内倒入油，放入姜片，再放入鱼块，单面煎黄，再翻面煎。 3.鱼两面煎黄后，放入蒜瓣，辣椒，洋葱，番茄，香菜，再倒入生抽，老抽。 4.再倒入啤酒，放入1勺盐，盖上锅盖煮开。 5.煮开后，转小火，焖上15分钟。 6.小火焖好后，再大火收点汁，撒上一点葱花，即可。
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