（一）材料：牛脚趾肉适量、洋葱适量、黑椒粉适量、黑椒碎适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、黄油15g、淀粉适量、水适量 （二）做法： 1.牛肉切片，调入适量盐，淀粉，少许酱油。 2.抓匀腌制半小时，洋葱切好备着，碗中放入酱油、淀粉、蚝油、黑胡椒粉、黑胡椒碎，再放些水，拌匀备着。 3.锅中溶化黄油，放入洋葱和牛肉。 4.翻炒至变色。 5.倒入调好的黑椒汁。 6.煮开拌匀即可。
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