（一）材料：螃蟹4只、咸肉1小块、糖少许、料酒适量、老姜几片 （二）做法： 1.咸肉洗净切薄片。 2.螃蟹清洗干净，一切为二，去掉胃和肠。 3.放入盘中，把切成片的咸肉铺在蟹上面，加入适量料酒，再放上几片老姜。 4.在咸肉上放少许糖。 5.最后再淋上少许油，放入蒸笼。 6.大火蒸15分钟即可，出笼。 小贴士： 因为有咸肉所以不用再放盐了。
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