(一)材料:猪肚500g、酸菜50g、辣椒一个、姜丝少许 (二)做法: 1.准备猪肚一个,加生粉处理干净,多余猪油去掉。 2.水开下猪肚飞水。 3.拍点姜片,大火煮开小火压10 分钟。 4.酸菜洗净切片备用。 5.压好猪肚捞出放凉,切条备用。 6.准备姜丝,热油下锅爆香下酸菜爆香。 7.下猪肚,爆炒一分钟调味上桌了。 8.酸菜炒猪肚,解腻又下饭,超好吃�,一道不错下酒菜。
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