（一）材料：鸡蛋5只、牛奶65克、低粉165克、细砂糖140克、黄油45克、盐1克、柠檬汁几滴、开心果适量、蓝莓适量、草莓适量、淡奶油适量
（二）做法：
1.蛋白跟蛋黄分开，蛋白中加入柠檬汁、盐跟糖打发至湿性发泡（糖分三次依次加入），
2.打发好的蛋白逐个加入蛋黄，搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，拌匀，
3.黄油加热融成液态，加入牛奶拌匀，
4.将黄油倒入面糊中拌匀；把面糊装入一次性裱花袋，然后挤入模具中8分满，
5.轻轻震掉气泡，然后放入预热好的烤箱中层，上下火150度，烤35~40分钟即可，
6.烤好的蛋糕杯取出待凉脱模，淡奶油加适量糖粉打发至稍微有流动性，然后挤入蛋糕杯中，再装饰一下即可。