酸辣包菜
(一)材料:包菜1个、尖辣椒6枚、花生油25毫升、葱10克、姜5克、八角1个、辣椒油10毫升、糖10克、白醋15毫升、香油5毫升、味精2克、盐3克
(二)做法:
1.先把卷心菜洗净,葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个,包菜切成小块。
2.锅里放油,放入包菜翻炒,炒至包菜变色变软,盛出来备用
3.锅里放油,放入尖椒煸炒,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
4.倒入辣椒油,放入包菜翻炒,放入白糖、白醋翻炒30秒。
5.临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。
6.盛入盘中,即可享用。
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