（一）材料：猪肚一只、大蒜3头、姜适量
（二）做法： 1.熟猪肚切宽条(生猪肚的话需要另外仔细加工下)。
2.大蒜剥皮备用。
3.砂锅加水，放入猪肚，姜片大火烧开后小火炖制30分钟。
4.30分钟后加如蒜瓣再煮20分钟，然后加少许精盐煮开后即可停火，出锅。盛碗后洒入小葱或香菜都可。
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