麻油鸡汤
（一）材料：带骨鸡腿2只、鸡珍3个、麻油3大勺、米酒500ml、水500ml、生姜3g
（二）做法：
1、只大鸡腿、三个鸡珍、生姜、米酒、麻油
2、把姜切片、备用
3、先把鸡珍、鸡腿洗干净,剁快。
4、煮一锅热水、把鸡腿、鸡珍先汆烫、洗净备用
5、在炒菜锅里加入三大勺的麻油、开小火。
6、冷油加入姜片、小火炒到姜味出来。（小心别把姜炒糊了、麻油的味道会变苦哦）
7、放入鸡珍、鸡块、转中小火炒。
8、要很细心的炒、不能把鸡肉表皮炒成干状、因为不是在煎肉哦
9、炒到鸡肉里面的骨头出血汁、就表示半熟了。这时加入米酒和水各500ml。
10、盖上锅盖转大火煮。汤滚了之后、再转中小火慢慢熬煮大约四十分
11、加入一些调味料，即可。
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