（一）材料：什锦蔬菜小炒1份、鸡蛋饼15张、鸡蛋3个、面粉适量 （二）做法： 1.备一份什锦蔬小炒，蛋饼，鸡蛋。 2.将放凉的什锦蔬小炒夹在蛋饼上面。 3.将蛋卷包好，然后鸡蛋打散，再倒一点干面粉出来。 4.然后包卷好先过一层蛋液，再过一下干粉。 5.奶锅里加入玉米油，预热好之后将包好的蛋卷下锅，煎炸至外表酥脆就可以。
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