（一）材料：卷心菜300克、龙口粉丝50克、五花肉适量、洋葱适量、蒜头适量、红干椒1只
（二）做法：
1.准备食材。
2.泡粉丝，需要用冷水泡约半小时或以上，不宜用开水。用开水泡发的粉丝，入锅炒起来容易粘连，炖煮也容易烂，口感不好。
3.泡发好的粉丝可以搭配一些蔬菜，肉片或肉末同炒。卷心菜切丝洗一洗，五花肉焯水后切片，洋葱切丝，蒜切片，喜欢辣的可以备一些干椒。
4.锅中入油，小火将洋葱、蒜片、干椒炒一炒，加入五花肉煸一煸。
5.将卷心菜入锅，炒至变软，炒的时候可以添少许盐同炒。
6.加入泡好的粉丝，加入生抽、少许精盐炒匀即可出锅。

小贴士：
泡粉丝，需要用冷水泡约半小时或以上，不宜用开水。