（一）材料：咸鱼200克、西红柿2个、生姜一小块、青椒1个、大蒜2粒、玉米油适量 （二）做法： 1.西红柿切块备用。 2.咸鱼提成浸泡3个小时，切断备用。青椒切断，生姜切片备用。剥2颗大蒜备用。 3.油锅烧热，倒入玉米油，煸炒香生姜和大蒜。 4.将青椒放入煸炒。 5.倒入咸鱼和西红柿，加入开水，中小火焖20分钟，即可。 小贴士：
这道菜不需要放入盐和生抽，因为咸鱼本身就有点咸味。
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