（一）材料：鸭子半只、木耳适量、枸杞适量、姜适量、葱少许、八角1个、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐少许、冰糖适量、菜籽油少许、鸡精少许
（二）做法：
1.准备材料，切姜片葱花，木耳泡发。
2.鸭子洗净斩成块。
3.焯水:把鸭子放入锅中，加凉水没过鸭子，中小火慢慢煮到水开即可捞出，冲洗干净。
4.热锅凉油，少许菜籽油即可，分别加入八角、姜片、葱花煸出香味。
5.加入鸭子翻炒，待颜色变白加入料酒、老抽、生抽。
6.加入木耳、冰糖、水，水一定要没过食材。大火烧开中小火炖二十多分钟。
7.加入枸杞，再按个人口味加少许盐，继续炖至鸭子软烂，加少许鸡精调味，保留适量的汤汁，即可出锅。撒小葱上桌了。