（一）材料：鸡中翅15个、啤酒1罐、腐乳汁1勺、葱适量、姜适量、大料适量、香叶适量、辣椒适量、老抽适量、冰糖适量、鸡精适量、蒜苗适量、香菜适量、香油适量
（二）做法：
1.准备好食材。锅中烧开水放入鸡翅焯烫一下，捞出备用。
2.炒锅倒油爆香葱姜，辣椒，大料，香叶。
3.倒入鸡翅翻炒。加入冰糖继续，直到鸡翅变色微黄。加入一勺腐乳汁。
4.继续翻炒均匀。加入一勺老抽。一勺生抽。继续翻炒。
5.冰糖溶化鸡翅已经上色，加入啤酒一罐。
6.大火煮至汤汁浓稠。
7.加入鸡精，香油炒匀，最后撒一点蒜苗和香菜关火。
小贴士：
1.加了腐乳汁咸味已经够了，不需再加盐了。
2.大火烧制就行，不须关小火，因为鸡翅很容易熟，大火烧出来的汤汁颜色会很漂亮。
3.最后可以加点香油提香。