（一）材料：莲藕800g、猪蹄1个、姜适量
（二）做法：
1.将所有材料准备好，把猪蹄洗净、放入锅中出水、煮出血沫。
2.莲藕去皮洗净切小块。
3.把猪蹄沥出冲洗干净。
4.莲藕猪蹄老姜片放入锅中、一次性掺入足量清水。
5.加入适量盐。
6.上锅大火煮开转小火慢炖一小时左右。
7.起锅，即可。
小贴士：
1.莲藕选炖起来口感面粉的莲藕。
2.一次性掺入足量清水。