（一）材料：花菜适量、熟猪头肉适量、酱油适量、蚝油适量、白糖适量、生姜适量、蒜头适量、盐适量、鸡精适量、小葱适量
（二）做法：
1.花菜掰成小朵洗净。
2.市场买回的熟猪头肉洗净切片。
3.蒜拍破去掉外衣切碎，生姜切片，小葱洗净切碎。
4.锅中烧水，水开后放入洗净的花菜焯两分钟捞出沥水。
5.锅中放油烧热，放入蒜粒和姜片煸香，放入猪头肉翻炒几下，放入花菜翻炒，放入酱油翻炒均匀，放入蚝油翻炒均匀，放入一点白糖，放入盐调味，放入鸡精。
6撒入葱花翻炒均匀，关火，即可。