（一）材料：牛肉200g、大蒜50g、红辣椒6个、植物油10g、盐2g、料酒1勺、老抽少许
（二）做法：
1.食材准备好。
2.牛肉冷冻后切薄片。
3.加入料酒、蚝油、老抽拌匀腌渍十分钟。
4.植物油烧至六成热放入牛肉片大火翻炒三十秒。
5.炒好的牛肉拨至一边放入红辣椒、大蒜头。
6.加入适量盐拌匀，加入蒜叶，拌匀即可。
小贴士：
1.牛肉冷冻后可以切成很薄的片。
2.牛肉用蚝油、料酒、老抽拌匀腌渍，不要放盐。
3.全程大火不然容易老。