在生活中，有许多人吃饭速度非常快，有时候菜还没上齐，已经差不多吃饱了。其实，正常的饮食方式应该是细嚼慢咽的，这样有利于食物的消化和吸收。如果经常狼吞虎咽，快速吃饭，容易导致食物还没完全嚼碎就下咽，会增加胃部消化负担。日积月累之后，还会出现健康问题。那么，吃饭吃得快有什么危害？

1、血糖升高患糖尿病

食物进入人体后血糖会升高，升到一定水平，大脑食欲中枢会发出停止进食信号。如果饮食过快，当大脑发出停止进食的信号时，往往已经吃入过多的食物，易导致餐后血糖太高。

主食那么快速地吃完，血糖上升的速度可想而知，胰岛素的压力之大可想而知。对于预防糖尿病当然是非常糟糕的事情。

2、高血脂的危险加大

淀粉食物加肉类的配合，让血脂的控制也会变得更难。如果运动不足，35岁之后会非常容易患上脂肪肝、高血脂。

3、癌症风险上升

口腔的咀嚼绝非没有意义，唾液的充分搅拌能够灭活不少有毒有害物质。如果放弃了这一步，势必会增加致癌物质作用的危险。饮食本身不能供应促进致癌物排出的膳食纤维，也不能供应预防癌症所必需的抗氧化成分。常此以往，癌症风险当然会比其他人增大。吃得快，不能完全咀嚼，食物的大块残渣进入消化道，从食管、胃到小肠一路通过，时间长了就会造成伤害。热汤、热粥一仰头喝掉，油条、粢饭团囫囵吞枣，辛辣甜腻一味偏爱……这样长期的反复刺激，容易导致消化道壁细胞增生，癌前病变。

4、容易吃得太多

大脑摄食中枢感知饱的信息需要时间。口腔和胃里消化出来的少量小分子，对于食欲的控制至关重要。因此，过快进餐的数量是不由大脑控制的，只能由胃的机械感受器来感知。然而，对于这种精白细软食物来说，到了胃里面觉得饱胀的时候，饮食已经明显超过身体需求了。

5、容易导致肥胖

有研究证实，同样数量的食物，嚼得少、吃得快，就会更容易饥饿。早早饥饿，不仅妨碍工作效率，而且下一餐容易多吃，甚至两餐之间就会主动寻求高热量的零食、点心、饮料，见到高热量的食物就特别冲动。如此，能不容易发胖吗!

6、营养质量太低

精白细软的食物吃得快，粗糙有纤维的食物吃得慢。如果一餐饭能够不到五分钟就吃完，不用说，这餐食物的多样化程度不高，其中的蔬菜很少，水果也很少，没有粗粮和豆类，基本上就是精白米精白面食品加上肉类为主，甚至干脆就是单纯的泡面、汉堡、馅饼、速冻饺子之类。

7、对胃和肠道的健康有害

如果不将食物嚼碎，而是直接吃到胃里，会给胃带来很大的消化负担，会对胃粘膜造成慢性损伤，诱发胃病；而且，进食过快，会影响消化液的正常分泌，并引起消化不良的问题。可以看出，慢慢地进食和咀嚼是大家健康的重要保证。

在平时吃饭的时候一定要细嚼慢咽的这样的话也不会出现一些胃病的发生了呢，还有就是如果吃饭太快的话也会有一个癌症风险的上升，尤其是一些比较热的食物，经常的经过这个食道管的话所以患癌的几率真的是特别大的呢！大家在平时吃饭的时候尽量的放慢速度。

所以提醒大家，吃是大家每天都应该做的事情。大家必须注意这些问题，以免对大家的健康构成威胁。