（一）材料：
猪血适量、猪肉适量、豆腐泡适量、豆瓣酱适量、淀粉适量、干辣椒适量、泡椒适量、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
（二）做法：
1.猪肉切片。
2.放入水淀粉抓匀。放入一勺食用油拌匀。
3.猪血洗净切片。豆腐泡改刀。
4.泡椒、干辣椒切段，生姜切丝。
5.锅中放油，放入泡椒、干辣椒段和姜丝煸香。
6.放入一勺豆瓣酱炒出红油。放入适量的水煮开后再煮两三分钟。
7.放入肉片煮一分钟。放入猪血和豆腐泡煮两分钟。放入胡椒粉。放入盐调味。
8.放入鸡精，关火。