（一）材料：牛肉、尖椒、彩椒、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量、鸡精适量
（二）做法：
1.牛肉已经腌制好，备用。尖椒、彩椒洗净，沥干水分。尖椒、彩椒去蒂，尖椒切块，彩椒撕成小块，备用。
2.葱姜切末，蒜切片。
3.留底油，放入葱姜末，蒜片爆香。锅里放油置火上，五成热时，放入腌制过的牛肉，翻炒至断生，盛出。
4.放入尖椒、彩椒块，盐，大火翻炒几下。
5.把炒好的牛肉倒入，放点蚝油，翻炒均匀，放点鸡精。出锅即可。